Tarta de limón

Acá va la primer receta, esperamos que les guste :)

Porciones: 3
Tiempo de preparación: 15min
Tiempo de cocción: 6hs

Ingredientes:

500 grms, queso fresco de untar
500 ml. crema de leche
200 ml. leche condensada
150 ml. jugo de 2 limones
2 sobres de gelatina de limón

Para la base
1 rulo de masitas maría
4 cucharadas de manteca
100 grms avellanas
1 cucharadita de canela

Preparación:

Paso 1: Preparamos la base con las masitas y las almendras picadas. Derretimos la manteca en el microondas con cuidado, le añadimos la canela, mezclamos y colocamos en la base (de 22 cm.) lo reservamos en el congelador.

Paso 2: Reserva medio sobre de gelatina para la cobertura
Trituras el queso con la leche y la nata , y lo pones a fuego mínimo
Deshaces 1 sobre y medio de gelatina en el jugo de limón.
Y se lo añades al la cacerolita que ya estará caliente.
No dejes de remover y cuando veas que esta apunto de hervir ,colocalo en el molde, esperá que se enfríe y guardar en la heladera hasta que se endurezca.

Paso 3: Recordá que la tarta tiene que estar bien sólida para poder ponerle la cobertura.
Calentás medio vaso de agua y cuando hierva, disolvé el medio sobre de gelatina.
Remové muy bien y lo retiras del fuego, ahora le añdís medio vaso de agua fría.
Esperás a que temple un poco y se lo ponés a la tarta.

Y aunque lo veas muy líquido, no te preocupes, la gelatina no se solidificará hasta que no pasen mínimo 6 horas en la nevera.

Consejo: colocar en el congelador media hora antes de servir, cuanto más fresquita mejor.